Ja daher kommen die 13A. Der UMC2 (mitgeliefertes Ladegerät) macht bis 13A mit Schuko Adapter, 16A mit CEE Blau 16A Adapter oder 32A mit CEE Blau 32A Adapter. Siehe Seite 6 im passenden Handbuch https://www.tesla.com/sites/default/files/pdfs/charging_docs/gen_2_umc/Gen2_Mobile_Connector_de_EU.pdf
Die Einstellung der Stromstärke in Auto und App sollte identisch sein und bis Max. 16A oder 32A oder das, was das Ladegerät als Höchstgenze angibt, gehen. Je nachdem was niedriger ist.
Und bevor du fragst: Ja, das Model 3 kann 32A über eine Phase nutzen, aber über drei Phasen nur max. 16A. Schieflast musst du dann selbst beachten.
Bezüglich der Belastbarkeit von Schuko Dosen gibt es einen langen Thread: Schuko Dauerstrom: Normen und Realität
Bezüglich der Verbrauchsprognose kann dich vielleicht eCalc - evCalc - independent Range and Efficiency Calculator for Electric Vehicles/Cars (EV's) with Benchmarking Glücklich stellen 